酱的吃法
DRESSING EAT

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剁椒鱼头

2017-7-31 15:47:41

  1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜
  2.把姜切丝加入鱼头
  3.加入适量盐
  4.加入料酒,抓匀腌制20分钟
  5.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒
  6.热水上锅中火蒸10分钟
  7.蒸鱼时把葱蒜切碎
  8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上
  9.另起锅放一大勺油烧至冒烟
  10.把烧热的油均匀的淋在鱼头上
  11.***后再淋少许的鱼露提味

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